Người ốm, người bệnh được bác sĩ khuyên ăn cháo để hấp thu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa nhưng nấu cháo gì để người ốm ăn ngon miệng không bị ngán. Bài viết sau đây là gợi ý cho các bạn biết.

Người ốm cần ăn cháo gì

Với người ốm bạn cần chú ý tới khẩu vị và những dặn dò của bác sĩ về các món ăn nên kiêng gì, ăn gì để vừa ngon miệng lại có chất dinh dưỡng tránh được nguy cơ gây hại tới sức khỏe. Tùy vào tình trạng của mỗi bệnh nhân, mình sẽ có cách nấu cháo cho người ốm khác nhau.

Với người bệnh có triệu chứng mệt mỏi, sốt cao cần dùng thức ăn lỏng để cung cấp nước và dưỡng chất cho cơ thể ví dụ như súp gà, cháo, các món ăn được nấu loãng… kết hợp cùng các loại trái cây, sinh tố, sữa chua, nước uống…nhằm tăng cường chất điện giải và giải độc cơ thể, sức khỏe nhanh hồi phục.



Với người ốm cần tránh uống nước đá hay những đồ đang lạnh, không uống các loại trà vì trà khiến cho nhiệt độ cơ thể tăng lên, làm bệnh tình càng trầm trọng hơn.

Các món ăn cho người ốm có thể tham khảo:
  • Món cháo cho người sốt: cháo đậu xanh, cháo gà, cháo trứng gà tía tô…
  • Cháo cho người bị cảm: cháo bí đỏ, cháo hành tiêu, cháo thịt băm gừng tươi
  • Cháo cho người mới ốm dậy: cháo thịt bò, cháo cá hồi, cháo lươn, cháo thịt băm…

Khi thấy người thân khỏe hơn bạn có thể xen vào các món cháo khác như cháo nấm, cháo cá chép, cháo tôm, cháo hàu, cháo lươn… các bữa ăn sáng hoặc tối, thay đổi món cháo giúp người ốm ăn ngon miệng hơn, nhanh chóng lấy lại thể lực.

Mẹo nhỏ trong món cháo: Giúp người ốm ăn ngon miệng hơn đó là rang gạo rồi nấu cháo, với cách này giúp người ốm đỡ bị ngán và thơm hơn. Các cách nấu cháo gạo rang. Cho chảo lên bếp nóng rồi cho gạo vào đảo đều tay tránh bị cháy. Gạo bắt đầu có mùi thơm, màu hơi ngả sang trắng đục, hơi lấm tấm vàng thì tắt bếp. Tiếp theo cho gạo rang vào nồi cùng với lượng nước mình ăn. Đun sôi thì hạ lửa khuấy đều để tránh cháo bị vón cục, ninh cháo tới lúc hạt nở bung là được.

Các món cháo ngon dành cho người ốm.

Cho người ốm ăn cháo gà

Cháo gà là món ăn giúp bạn hạ sốt, lựa chọn thực phẩm tươi, sạch và ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị: 200 gam gạo, 1 con gà, 1/2 củ cà rốt, hành tây 1 củ, hành khô 2 củ, gừng 1 nhánh, gia vị mắm, muối, hạt tiêu, hành lá 2-3 nhánh.
Cách nấu cháo gà cho người ốm.
Tham khảo:
  • 6 Cách nấu Cháo Thịt Bò cho Người Bệnh – Ngon, Bổ Dưỡng
  • Dịch vụ giúp việc chăm sóc người ốm

Nấu cháo gà như sau:

Rửa sạch gà, khử tanh bằng muối. Nhặt bỏ sạn, vo sơ gạo đỡ bụi rồi ngâm nước khoảng 2-3 tiếng để nấu nhanh hơn. Tiếp cho gạo vào chảo nóng rang lên tới khi gạo vàng thơm thì tắt bếp. Cho gạo, gà vào nồi nước đun tầm 1 tiếng, trong khoảng thời gian đó cắt cà rốt, hành tây bằng hạt lựu, hành lá cắt khúc, gừng đạp dập, hành khô phi thơm.

Gà chín, gạo nở thì cho các nguyên liệu và gia vị đun khoảng 15-20 phút. Múc cháo ra ăn cho thêm tý tiêu, hành lá, hành phi để cháo được hấp dẫn hơn.

Nấu cháo hành cho người sốt

Cháo hành được chúng ta nhớ đến truyện ngắn Chí Phèo của nhà văn Nam Cao là một món ăn kết duyên 2 người lại với nhau và có tác dụng giải cảm, thức tỉnh phần người lương thiện của Chí Phèo. Nếu người thương của bạn không may bị cảm thì bát cháo hành đánh dấu bước đệm mới trong quan hệ hai người. Sau đây là cách nấu cháo giúp người ốm nhanh khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị: gạo tẻ 80 gam, 50 gam gạo nếp, hành khô 2 củ, hành lá 2 nhánh, 250 gam thịt lợn, trứng gà 1 quả, rau mùi 50 gam, muối hạt tiêu, nước mắm..

Nguồn: giupviechongdoan.com/cham-nguoi-benh/cach-nau-chao-cho-nguoi-om/

View more latest threads same category: